El Mojito Trujillano es declarado Patrimonio Cultural y Gastronómico

En un acto que reivindica los sabores que definen la identidad de la región, el Concejo Municipal y la Alcaldía de Trujillo formalizaron este martes la declaratoria del Mojito Trujillano como Patrimonio Cultural y Gastronómico.

Esta distinción oficial tiene como objetivo primordial blindar las tradiciones culinarias locales y potenciar las expresiones de la cocina ancestral, elementos que constituyen la columna vertebral de la historia del estado.

Protección jurídica de la tradición

El reconocimiento se sustenta bajo el marco de la Ordenanza 4934, un instrumento legal que establece un precedente histórico en la jurisdicción. Con esta normativa, las autoridades buscan asegurar la protección y preservación de las recetas que, durante décadas, han sido custodiadas por las familias trujillanas y transmitidas de generación en generación.

«Este reconocimiento no es solo un homenaje al sabor que nos caracteriza; es un paso firme hacia la institucionalización de la memoria histórica de nuestro pueblo a través de sus fogones», expresó el alcalde Carlos Terán.

Un festival para celebrar la historia

Para conmemorar este hito institucional, el mandatario municipal anunció la creación del primer Festival del Mojito Trujillano. El evento se perfila como un espacio de encuentro para cocineros populares, historiadores y la comunidad en general.

Fecha: Sábado 16 de mayo.
Lugar: La Plazuela.
Objetivo: Exaltar la receta original y promover el turismo gastronómico en la localidad.

Con esta declaratoria, Trujillo se posiciona como un referente en la salvaguarda de su patrimonio inmaterial, asegurando que el aroma y el gusto de su cocina sigan siendo un orgullo para las futuras generaciones.