El expediente para la postulación del alimento por excelencia de los venezolanos, la arepa, como Patrimonio de la Humanidad, va viento en popa, informó el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, durante la instalación de una jornada de trabajo titulada “La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público”.Leer más
El cronista Juan Jose Hassan Gattas, chef de reconocido prestigio nacional e internacional, es el fundador y conductor del Instituto Iberoamericano, que bajo este título publicó el interesante artículo que por su importancia reproduzco a continuación para su registro, como parte de esta serie de crónicas. Este es el texto:Leer más
Son las 7:00 de la mañana de este viernes 29 de marzo de 2024, con el apagado de los reverberos se da por terminada la faena que comenzó a la una de la madrugada, para la preparación de la “Frijolada Asuntina”, tradición del Viernes Santo que comparten los Palmeros yLeer más
Con la participación de más de 70 emprendedoras, se dio inicio este jueves 28 de marzo, a la primera Feria de Las Empanadas de Cumaná, un evento que abre sus puertas para resaltar la gastronomía y la cultura de la ciudad primogénita durante este asueto de Semana Santa. La fiestaLeer más
En la noche del miércoles 20 de marzo de 2024 se realizó en las instalaciones del Hotel Eurobuilding de Caracas la «Cena de Gala Benéfica por la educación» de Lideres Empresariales Inspiradores (LEI) y la Building a better working world (EY), en homenaje a la isla de Margarita. Para deleitarLeer más
La comunidad de Bebedero, en Cumaná, será el epicentro de la primera feria de las Empanadas de la ciudad primogénita. Una iniciativa que tiene como finalidad fundamental resaltar el atractivo gastronómico y cultural que representa la empanada para los cumaneses. La fiesta gastronómica tendrá lugar en la avenida principal deLeer más
Para el día miércoles 24 de enero, en la ciudad de Caracas, ha sido pautada la presentación y bautizo del libro “Las cocinas patrimoniales y sus sabores, aproximación a la región alimentaria Yaracuy”, según declaraciones de Andrés Fernando Rodríguez, Director de la Casa de la Diversidad Cultural de Yaracuy, queLeer más
El pasado domingo 07 enero de 2024, la Coordinación de Cultura del municipio La Trinidad del estado Yaracuy, llevó a cabo un evento con el fin de promover el reencuentro de saberes, sabores y haceres trinidenses, bajo un ambiente gastronómico, musical y de recreación. La operadora cultural del Gabinete Yaracuy;Leer más
El pasticho es un plato típico de la cocina venezolana que se asemeja a la lasaña italiana. Está hecho con capas de pasta, carne molida, queso y salsa bechamel. El pasticho es un plato muy popular en Venezuela, especialmente durante las celebraciones y reuniones familiares. Cada familia tiene su propiaLeer más
Como “un día diferente, lleno de historias, amor y sabrosura”, así será este viernes 29 de diciembre, cuando a partir de las 10:00 de la mañana, la comunidad de Taría, municipio Veroes del estado Yaracuy, comience el 4to. Festival “Relatos de la Hallaca”, actividad gastronómica que da inició a laLeer más
Los Pasteles siempre han estado en la mesa de los margariteños, pero con el paso de los años y los modernismos el nombre se transformó y al igual que en todo el país la “hallaca” se instauró en Nueva Esparta, pero este platillo es algo más que una simple comidaLeer más
La octava edición de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo abrazó con calidez a todos los asistentes en el restaurante Galipán ubicado en la Esquina de San Jacinto, un enclave que no solo deleitó con su arquitectura, sino que también susurró la historia de Venezuela a través de lasLeer más
Con la participación de 12 selectos cocineros de Venezuela, se realizará una nueva edición de la cena de gala ‘A qué sabe la UCV’, el viernes 8 de diciembre a las 6: 00 p.m. en la Plaza Cubierta del Rectorado Carlos Raúl Villanueva de la Universidad Central de Venezuela, LaLeer más
El Día Mundial de la Pasta se celebra cada año el 25 de octubre para honrar uno de los alimentos más populares y versátiles del mundo. La pasta es un alimento básico en muchas culturas y se puede preparar de muchas formas diferentes. Este día se celebra desde desde 1995,Leer más
En el municipio Guaicaipuro de Los Teques, estado Miranda, se llevó a cabo la elaboración del tequeño más grande del mundo, bajo la supervisión del Guinness World Records LatAm. El tequeño elaborado tiene 15 metros de largo y la freidora 18, puesto que, eventualmente podría aumentar de tamaño hasta unLeer más
La gastronomía como fundamento y necesidad de los pueblos se convierte en factor de unidad, firmeza y perdurabilidad en el tiempo, es memoria sensible en el devenir de las épocas, que, junto al territorio, el idioma y las creencias conforman el andamio donde se sostiene el arraigo identitario que caracterizaLeer más
En una acción con propósito social y cultural, el Grupo Guayacán que hace vida en el estado Nueva Esparta, invitó a Claudio Nazoa a cocinar una paella programada para 400 niños, teniendo como Subcheff al joven Vicente “Tico” Gerardi. La actividad fue liderada por la Comisión de Educación y CulturaLeer más
La población de Santa Lucía del Tuy, estado Miranda, está lista para celebrar la décima quinta edición de la Feria de la Cachapa, este fin de semana, en el Parque Ecológico La Variante. Ocasión para que sus agricultores cautiven a propios y visitantes con sus preparaciones donde la mazorca esLeer más