Hablar de Pollo Feliz es darse un gusto en sabores que te llevarán al recuerdo más sublime de la abuela con el sazón de su cocinar, sabor a casa, sabor a familia. Ubicado en la calle González de Altagracia, el 13 de mayo del 2023 abrió sus puertas al públicoLeer más
Conocer la historia de cómo un emprendimiento pasa a ser una empresa es narrar la historia de éstas emprendedoras. Avanzaba el año de mayor impacto a nivel mundial, dónde una pandemia nos obligó a estar dentro de casa, ese resguardo sirvió para muchas cosas, sacar lo peor de cada unoLeer más
Hablar de la Cocina de Alejandra es hablar de un lugar mágico, ubicado en el hermoso pueblo de Altagracia, municipio Gómez de Nueva Esparta, sector la sabana, abierto todos los días, desde las 6:30 de la tarde y cuenta con delivery. El menú va desde ración de tequeños, tostones, perrosLeer más
Hablar de Koi Café, es hablar de la unión familiar. La familia Marcano – Pérez participa de cada plato que se sirve, cada pan que se elabora lleva ese toque de distinción y clase que lo hace único. El esfuerzo y la constancia han sido parte importante para lograr laLeer más
Como se ha hecho costumbre, cada segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, en el que al menos 37 países se suman a esta iniciativa surgida en Venezuela como homenaje a su más famosa embajadora culinaria “La Arepa” Este sábado 14 de septiembre de 2024,Leer más
Como parte de los preparativos para la declaratoria del Casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), portadores de saberes del pueblo de Cúpira, estado Miranda, se reunieron para dar aportes a los parámetrosLeer más
Armando Scannone nació en Caracas, el 22 de agosto de 1922. Sus padres fueron Armando Scannone y Antonieta Tempone, quienes eran italianos y lo criaron con las tradiciones culinarias venezolanas rodeado de sabores; ya que en su hogar, reinaba la variedad de platillos de la comida criolla. Estudió ingeniería civilLeer más
Como parte de una tradición, este año se llevará a cabo la Feria del Chipi Chipi en su séptima edición, el próximo domingo 14 de julio en la población La Guardia, municipio Díaz de Nueva Esparta. Carlos Salazar, miembro del comité organizador de la feria, informó que están abiertas lasLeer más
El pastelito andino será declarado Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado Táchira. En los últimos años, la gastronomía regional se ha convertido en un atractivo para impulsar el turismo en la entidad. «Es un patrimonio que nosotros con orgullo recibiremos, ya el Consejo Legislativo, tiene el decreto listo y hoyLeer más
Este martes 21 de mayo se entregó oficialmente el certificado de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Ají Margariteño, acto realizado en La Asunción, justo en las inmediaciones del Castillo Santa Rosa de la Eminencia. Gracias a las acciones e impulso ante el gobierno nacional por parte de los sectoresLeer más
El expediente para la postulación del alimento por excelencia de los venezolanos, la arepa, como Patrimonio de la Humanidad, va viento en popa, informó el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, durante la instalación de una jornada de trabajo titulada “La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público”.Leer más
El cronista Juan Jose Hassan Gattas, chef de reconocido prestigio nacional e internacional, es el fundador y conductor del Instituto Iberoamericano, que bajo este título publicó el interesante artículo que por su importancia reproduzco a continuación para su registro, como parte de esta serie de crónicas. Este es el texto:Leer más
Son las 7:00 de la mañana de este viernes 29 de marzo de 2024, con el apagado de los reverberos se da por terminada la faena que comenzó a la una de la madrugada, para la preparación de la “Frijolada Asuntina”, tradición del Viernes Santo que comparten los Palmeros yLeer más
Con la participación de más de 70 emprendedoras, se dio inicio este jueves 28 de marzo, a la primera Feria de Las Empanadas de Cumaná, un evento que abre sus puertas para resaltar la gastronomía y la cultura de la ciudad primogénita durante este asueto de Semana Santa. La fiestaLeer más
En la noche del miércoles 20 de marzo de 2024 se realizó en las instalaciones del Hotel Eurobuilding de Caracas la «Cena de Gala Benéfica por la educación» de Lideres Empresariales Inspiradores (LEI) y la Building a better working world (EY), en homenaje a la isla de Margarita. Para deleitarLeer más
La comunidad de Bebedero, en Cumaná, será el epicentro de la primera feria de las Empanadas de la ciudad primogénita. Una iniciativa que tiene como finalidad fundamental resaltar el atractivo gastronómico y cultural que representa la empanada para los cumaneses. La fiesta gastronómica tendrá lugar en la avenida principal deLeer más
Para el día miércoles 24 de enero, en la ciudad de Caracas, ha sido pautada la presentación y bautizo del libro “Las cocinas patrimoniales y sus sabores, aproximación a la región alimentaria Yaracuy”, según declaraciones de Andrés Fernando Rodríguez, Director de la Casa de la Diversidad Cultural de Yaracuy, queLeer más
El pasado domingo 07 enero de 2024, la Coordinación de Cultura del municipio La Trinidad del estado Yaracuy, llevó a cabo un evento con el fin de promover el reencuentro de saberes, sabores y haceres trinidenses, bajo un ambiente gastronómico, musical y de recreación. La operadora cultural del Gabinete Yaracuy;Leer más