Este es el Yaguarey; fruto del cardón (cactus) que saca este color y dulzor, en franca armonía con el sol, la sequía y una tierra muy seca. Hasta en la adversidad, la naturaleza nos tiene su sonrisa.
Los corrales de las casas de Margarita, tenían una cerca muy ecológica hecha con cardones y uno se llenaba de dicha comiendo este Yaguarey. Teníamos que compartir este manjar con la ‘chulinga” (paraulata), porque ella sabe de sabrosura.
Décima Evaristo Marcano Marín
El color lo pinta hermoso
la chulinga lo disfruta
es de mi monte está fruta
con este rojo precioso
Es mi yaguarey sabroso;
que el cardón suele ofrecer
porque bien lo sabe hacer
por el agua retenida
y la savia producida
milagro que puede ver.
Décima de Leny Ernesto Marcano
La sabia naturaleza
nos supo comprometer,
sólo con dejarte ver
nos revela su grandeza.
Espinas de fortaleza
no pueden cubrirte tanto,
cuando descubres tu manto,
con tu corona de Rey,
eres Señor Yaguarey
de las frutas, un encanto.
Décima de Estilito Alfonzo
A malaya quien pudiera
En serranías cercanas
Estar comiendo con ganas
Esta fruta serranera
Esa que pone a cualquiera
Satisfecho al degustarla
Así tenga que pelearla
Con la bella paraulata
Es que ese rojo escarlata
Si te invita a saborearla.
Recopilación: Evaristo Marcano Marín
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