Décima de Luis Antonio Rodríguez (El pintor maravilloso)
Una trompa de cochino
lo mejor en degustar,
que le agrada al paladar,
un manjar, que es tan divino.
Lo del cerdo es lo genuino
las orejas y el pellejo,
de un chicharrón, no me quejo,
más las paticas guisadas;
con muy buenas frijolada
otro plato, que ahí les dejo
Décima de Alfonzo José Velásquez
Del cochino una trompa
Eso sí que es algo rico
El deleite lo triplico
Así la dieta la rompa
Vaina pa' buena mi compa
Tremenda degustación
Y si el marrano en cuestión
Es bizarro y rellenito
Traigo alegre el refrancito
Hasta el rabo es chicharrón.
Décima de Evaristo Marcano Marín
Carne buena y deliciosa
y su manteca también
a la salud le va bien
cero suma a su glucosa.
La magra es más sustanciosa;
excelente es el cochino
es como el sabroso vino
para nuestro corazón
y el sabroso chicharrón
tostadito es muy divino.
Décima de Manuel Lezama Alejandro
Una trompa de cochino,
Si ustedes pudieran ver
La que monta mi mujer
Si tomo cerveza o vino.
Allí cantando no afino,
Ni agarro ningún matiz
Y dice por mi desliz
" Si tú vuelves a tomar,
Más nunca te voy a dar
Eso que te hace feliz "
Décima de Emigdio Malaver
Otro plato que les dejo:
frijolada con cochino,
para el paladar es fino
como el vidrio del espejo.
Este manjar es reflejo
del plato de mi región
que se cuece con sazón
y lo deleita el más terco
y hasta dicen que del puerco
hasta el rabo es chicharrón.
Décima de Renán Brito
Hablar del cochino está vez
Cómo el mejor deleite
Frito en su mismo aceite
Eso es una exquisitez
De la cabeza a los pies
No hay nada que derrochar
Y si quieres degustar
Del sabroso Chicharrón
Váyase a Boquerón
Y dele gusto al paladar
Décima de Pedro Moncho Marín (El cachaplas)
Otro plato que ahí les dejo
En mi terruño genuino
La chuleta de cochino
Frijolada con pellejo
De esa carne no me quejo
Porque frita se destaca
Y acostado en tu hamaca
De ella podrás degustar
También puedes saborear
un pernil o buena hallaca
Décima de Robert José Hernández Velásquez
Que nunca he de faltar
Aunque sea la ilusión
De masticar un chicharrón
Porque es duro el comprar
Esta carne y observar
Viendo lo que está pasando
La gente vive pensando
Cómo al dinero estirar
Con un dólar criminal
Que hoy nos está matando
Décima de Manuel Araguallán
Otro plato que les dejo
buscando el mejor perfil,
es el sabroso pernil
de su sabor no me quejo.
Y si un poquito me alejo
para alcanzar otra meta
me sacio con la chuleta
carne de valor muy fino
que representa al cochino
como una buena receta.
DIGOOOO…YOOOOO
Décima de Ovel Silva
Una trompa de cochino
Es exquisito manjar
Los dedos te has de chupar
Con éste plato divino
Y también con el tocino
Se preparan medallones
Hay recetas por montones
Muy baratas y sencillas
Con asados de costillas
Y crujientes chicharrones
Recopilación: Evaristo Marcano Marín
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