El sector ovino-caprino en Venezuela experimenta un crecimiento sostenido, impulsado por una diversificación genética sin precedentes y la expansión de la producción a nuevas regiones del país. Así lo afirmó este jueves Roberto Lugo, coordinador regional de la Asociación de Criadores de Cabras (Asocabra) y la Unión de Criadores de Ovinos (UCOVE) en el estado Lara.
Pese al optimismo por el auge del rebaño, Lugo enfatizó la necesidad de establecer un marco legal que estimule el consumo de estos rubros para consolidar la producción nacional.
Un rebaño en expansión y diversificado
Aunque no precisó cifras exactas, el vocero destacó que la presencia de estos animales es “gigantesca”, especialmente en las zonas llaneras. Lugo subrayó la evolución del sector en la última década, señalando que la capacidad productiva ha dado un salto cualitativo:
- Diversidad genética: Actualmente, Venezuela cuenta con 19 razas de ovinos y 8 de caprinos.
- Evolución: Hace 12 años, el país apenas manejaba entre tres y cuatro razas por especie.
- Nuevos focos: Se reporta una “proliferación impresionante” de productores en estados como Monagas y Bolívar.
«Estamos preparados para atender una eventual demanda en el consumo de los rubros derivados de las cabras y ovejas», aseguró el representante gremial.
Potencial geográfico y limitaciones externas
Lugo recordó que los estados Zulia, Lara y Falcón mantienen su liderazgo gracias a condiciones climáticas y de vegetación que favorecen naturalmente esta ganadería. Asimismo, resaltó la importante producción de leche de cabra en la región andina.
Sin embargo, el horizonte de la exportación aún se ve empañado por barreras sanitarias. El coordinador de Asocabra UCOVE explicó que, por el momento, la ausencia del certificado de país libre de fiebre aftosa actúa como una limitante que impide a los productores colocar carne y derivados en los mercados internacionales.
Por ahora, la apuesta del sector se mantiene en el fortalecimiento del mercado interno, a la espera de políticas públicas que conviertan este crecimiento en un hábito de consumo masivo para los venezolanos.
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