El maestro pastelero venezolano Emerson Freitez recibió la medalla que lo acredita formalmente como Campeón de las Américas 2026–2027, un destacado reconocimiento otorgado por la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN).
La entrega del galardón se llevó a cabo en la ciudad de Valencia, estado Carabobo, durante la celebración de la XXVII ExpoFevipan 2026. La condecoración fue realizada directamente por Álvaro Pena, presidente de la CIPAN.
El galardón continental fue anunciado previamente en México durante el Congreso 2026 de la CIPAN, marco en el cual Freitez resultó seleccionado entre destacados representantes del gremio pastelero provenientes de diversos países de América para asumir la distinción durante el período 2026–2027.
Oriundo de Barquisimeto, estado Lara, Freitez acumula más de tres décadas de trabajo constante en el sector repostero y ha representado al país en múltiples certámenes internacionales. Entre sus reconocimientos anteriores destaca el Tenedor de Oro, otorgado en 2018 por la Academia Venezolana de Gastronomía.
En su perfil profesional destaca una sólida formación en alta pastelería realizada en Colombia, complementada con especializaciones técnicas impartidas en Francia. Actualmente lidera la Academia de Pastelería Emerson Freitez en Barquisimeto, institución desde la cual impulsa la enseñanza y capacitación de las nuevas generaciones de profesionales de la pastelería en Venezuela.
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