La isla de Margarita se posiciona una vez más como un referente culinario al relanzar el evento Catas Gourmet, una iniciativa que busca impulsar un esquema de gastronomía sostenible y transformar a la región en el epicentro culinario del Caribe para el próximo año. El evento, que coincide con el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible este 18 de junio, marca el resurgimiento de una propuesta que nació hace 16 años y que hoy retoma con fuerza su propósito.
Pedro Baíz, impulsor de la iniciativa, explicó la visión detrás de este relanzamiento. «Catas Gourmet vuelve a Margarita, nunca se ha ido pero vamos a retomar de una manera contundente este 18 de junio, Día Mundial de la Gastronomía Sostenible«, afirmó Baíz. La meta es clara: crear un «Catas Gourmet que va a ser sostenible en el tiempo».
Este resurgimiento no es solo un evento aislado; es el inicio de un ambicioso plan. En esta primera fase, la convocatoria es «íntima» y se centra en Margarita, pero se proyecta un trabajo conjunto de un año para el próximo evento. La iniciativa busca unir a todos los gremios turísticos de Nueva Esparta, incluyendo la academia, los gremios empresariales y todos los actores de la cadena gastronómica en la isla. El objetivo final es ambicioso: «montar el Grand Hub Gastronómico de Venezuela« en Margarita.
Este esfuerzo colaborativo resalta el compromiso de Margarita con la promoción de una gastronomía consciente y el desarrollo turístico de la región.
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