Con el propósito fundamental de preservar las raíces autóctonas, fortalecer la identidad neoespartana y formar a las nuevas generaciones en el uso de técnicas ancestrales y tradición culinaria, se llevará a cabo el lanzamiento oficial de la Escuela de Sabores y Saberes del Estado Nueva Esparta.
Este proyecto surge como respuesta a la necesidad imperiosa de resguardar la memoria gastronómica insular y convertirla en un motor clave para el desarrollo económico y turístico de la región. La iniciativa busca poner en valor los ingredientes locales, el conocimiento transmitido de generación en generación y el orgullo de la cultura margariteña.
La presentación formal de esta institución tendrá lugar el viernes 25 de septiembre de 2026, a las 3:00 p. m., en las instalaciones del Restaurante Concorde (área de la piscina), ubicado en el Hotel Wyndham Concorde.
Durante el encuentro, representantes e impulsores de la iniciativa expondrán el plan formativo y los objetivos que orientarán el trabajo de este nuevo espacio de aprendizaje y difusión cultural en el estado Nueva Esparta.
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