Las manos que custodian la sazón del mar: El impulso de las Matronas Ericeras en Nueva Esparta

Las manos que custodian la sazón del mar: El impulso de las Matronas Ericeras en Nueva Esparta

2026-10-03

En las costas de la Isla de Margarita, el aroma a sal, leña y marisco fresco no es solo una experiencia gastronómica; es el testimonio vivo de familias enteras dedicadas al oficio marino. En sectores emblemáticos como Punta de Mangle, la preparación del erizo constituye un arte transmitido de generaciónLeer más

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Nace la Escuela de Sabores y Saberes del Estado Nueva Esparta

Nace la Escuela de Sabores y Saberes del Estado Nueva Esparta

2026-09-24

Con el propósito fundamental de preservar las raíces autóctonas, fortalecer la identidad neoespartana y formar a las nuevas generaciones en el uso de técnicas ancestrales y tradición culinaria, se llevará a cabo el lanzamiento oficial de la Escuela de Sabores y Saberes del Estado Nueva Esparta. Este proyecto surge comoLeer más

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