La coctelería chilena tiene un nuevo campeón, y su nombre resuena con acento venezolano. Yefry Avilera, nacido en Caracas y criado en Guatire, se ha coronado como el Mejor Bartender de Chile 2025 al imponerse en la final nacional del prestigioso certamen World Class, la competencia más influyente de la industria organizada por Diageo.
Avilera, de 36 años, reside en Chile desde 2019, luego de una estadía de tres años en Argentina. Actualmente, se desempeña como bar manager de Luna Bar, ubicado en el impresionante rooftop del AC Hotel Santiago Cenco Costanera. Su dedicación a la coctelería, forjada con disciplina y pasión durante casi una década, le ha permitido construir un camino que hoy lo posiciona entre los más grandes del rubro a nivel nacional.
Su victoria no es fruto del azar, sino de una inquebrantable perseverancia. Tras ser finalista en cuatro ediciones consecutivas del certamen, Yefry había quedado tres veces como subcampeón. Sin embargo, en esta ocasión, logró finalmente levantar el codiciado trofeo. “Este premio es un cierre de ciclo. Me he preparado durante años, y mi familia también ha hecho sacrificios para que esto sea posible”, comentó un emocionado Yefry a El Vinotinto.
La final se llevó a cabo en el propio Luna Bar, donde los 10 finalistas presentaron sus creaciones ante un exigente jurado experto. En la ronda decisiva, Yefry Avilera sobresalió por su técnica impecable y precisión. “Tomé en cuenta mis errores de años anteriores. Esta vez fui muy técnico, muy claro con la propuesta”, explicó.
Con la mira puesta en el escenario global, el talentoso bartender venezolano se prepara ahora para el mayor desafío de su carrera: representar a Chile en la final mundial de World Class, que se celebrará en Toronto del 28 de septiembre al 2 de octubre. “Quiero dejar la bandera bien puesta. Hacer historia por Chile”, afirmó, con la convicción de llevar su arte a lo más alto.
Además de su intensa preparación para la competencia internacional, Avilera asume un nuevo rol como bar manager del AC Marriott Costanera y continúa impulsando sus proyectos personales en el fascinante mundo de la mixología.
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