El talento venezolano cruzó el Atlántico para medirse con los mejores del mundo en la panadería artesanal. El joven José Ramón Galvis Abello, de 28 años, representará a Venezuela en la prestigiosa Copa del Mundo de la Viennoiserie, que se celebra del 8 al 11 de noviembre en Vannes, Francia.
Galvis, oriundo de Rubio, estado Táchira, reside en Francia desde hace casi tres años. Su historia de éxito comenzó poco después de su llegada, cuando se unió al equipo de la panadería Maison Ravenel Boulangerie. Fue allí donde dio sus primeros pasos formales en el oficio y perfeccionó las técnicas de la viennoiserie, que incluye delicias como croissants, brioches y pain au chocolat.
Gracias a su esfuerzo, disciplina y una innegable pasión por la panadería, José Ramón Galvis se ha ganado un lugar en este certamen internacional de alto nivel, que reúne a la élite de los panaderos del mundo.
Su participación en la Copa del Mundo no solo es un logro personal, sino también un motivo de orgullo para Venezuela, mostrando la calidad y el compromiso de sus jóvenes profesionales en la gastronomía internacional.
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