Margarita amplía la formación gastronómica con "Makro K-fé"

Bajo el inspirador lema «El sabor de la solidaridad transforma vidas», el Centro de Innovación y Apoyo al Emprendimiento, Hotelería y Turismo (CIAEHT) y la Fundación Margarita Solidaria han unido fuerzas para dar vida a la Escuela Restaurante Makro K-fé, un proyecto que promete revolucionar la hospitalidad en el estado Nueva Esparta.

Esta alianza estratégica no solo busca profesionalizar el sector turístico local, sino posicionar a la Isla de Margarita como un destino de competitividad internacional a través de la excelencia en el servicio.

Un modelo de autogestión con impacto social

A diferencia de los centros de enseñanza tradicionales, Makro K-fé operará bajo un esquema de autogestión. Los estudiantes no solo aprenderán en las aulas, sino que estarán al frente de la operación diaria, ofreciendo al público:

Desayunos y almuerzos.
Panadería artesanal.
Servicios de catering y comidas por encargo.

El componente social es el corazón del proyecto. La primera cohorte ya cuenta con 48 jóvenes becados, y en un gesto de inclusión pionero, el programa integra a adultos mayores bajo el concepto de Economía Plateada, en alianza con ASOMAYOR.

Formación de vanguardia

Bajo la dirección académica de la Dra. Natalia McCarthy, los alumnos se especializarán en dos vertientes críticas para la región:

Gastronomía: Un equilibrio entre la cocina criolla tradicional y las técnicas de vanguardia.
Servicios de Hospitalidad: Especialización en barismo, protocolo y organización de eventos.

«Buscamos que cada plato servido sea una oportunidad de crecimiento profesional y una inversión en el futuro de nuestra isla«, destacó la directiva durante el anuncio.

¿Cómo sumarse al proyecto?

El inicio de actividades está pautado para el próximo lunes 06 de abril. Para aquellas empresas interesadas en la responsabilidad social, el programa ofrece un modelo de apadrinamiento por un costo de $180 mensuales, los cuales son deducibles del ISLR, además de la opción de donación de insumos.

Coordenadas para interesados: