La Harina P.A.N: primer producto en recibir el Tenedor de Oro de la AVG

En un acontecimiento sin precedentes para la industria alimentaria del país, la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) ha otorgado su máximo galardón, el Tenedor de Oro, a la marca Harina P.A.N. Este reconocimiento marca un hito histórico, pues es la primera vez que la distinción recae sobre un producto específico y no sobre una trayectoria individual o empresarial.

Históricamente, este premio se había reservado para chefs, personalidades destacadas o grandes consorcios. Si bien Empresas Polar ya había sido honrada en ediciones anteriores a través de sus filiales Bodegas Pomar y Alimentos Polar, la entrega del galardón a la marca P.A.N. simboliza una validación directa a la identidad culinaria del venezolano.

Un símbolo de arraigo y diáspora

El evento fue presidido por Ivanova Decán Gambús, directora de la AVG, quien subrayó que premiar a la Harina P.A.N. trasciende el ámbito comercial para entrar en lo emocional y cultural. En sus palabras, la marca ha sido la pieza fundamental para mantener viva la venezolanidad, especialmente en el contexto actual de migración.

«Que Harina P.A.N. gane el máximo galardón de la Academia es rendir un homenaje a Venezuela, aunque nos encontremos a miles de kilómetros. P.A.N. ha sido determinante para que este vínculo no se pierda, sino que se establezca con la arepa como protagonista y conector«, afirmó Decán Gambús.

¿Por qué este premio es relevante?

La decisión de la AVG resalta tres pilares fundamentales que la marca ha sostenido durante más de seis décadas:

Preservación de la tradición: Facilitó la elaboración de la arepa, el plato nacional, asegurando su permanencia en la mesa diaria.
Globalización de la gastronomía: Se ha convertido en el «embajador» que permite a los venezolanos replicar sus sabores en cualquier parte del mundo.
Innovación industrial: Es reconocida como un estándar de calidad que ha definido el paladar de generaciones.

Con este galardón, la Harina P.A.N. no solo se consolida como un insumo básico, sino como un ícono del patrimonio gastronómico de Venezuela, ahora avalado por la institución más rigurosa del país en materia culinaria.