La Península de Macanao se prepara para recibir una enriquecedora experiencia turística y cultural. El próximo sábado 27 de junio se llevará a cabo un exclusivo paseo gastronómico que fusionará la historia marina, las tradiciones artesanales y la emblemática cocina tradicional margariteña, todo con el firme propósito de apoyar la economía local y salvaguardar la identidad de la región.
El recorrido, diseñado en un horario de 9:00 a. m. a 3:00 p. m., busca estrechar lazos de solidaridad con la comunidad. De hecho, parte de los fondos recaudados durante la actividad serán destinados de manera directa a la señora Isabel Marín, para el sustento y mejoramiento de su negocio familiar.
Un itinerario con sabor e historia
La jornada iniciará con fuerza en el Mercado de Conejeros, donde los asistentes disfrutarán de un desayuno a cargo de los emprendedores de Punto Arepa, una iniciativa que renueva la oferta del plato bandera venezolano con elementos de la despensa isleña.
Durante el traslado hacia la península, los participantes contarán con la guía del historiador y cronista Dr. Verni Salazar, complementada con los apuntes y descripciones del investigador culinario Fernando Escorcia, garantizando una exploración cargada de aprendizaje.
El programa principal se desarrollará a través de tres grandes momentos:
- Visita al Museo Marino: Un recorrido guiado por esta institución que acumula 34 años de labor encomiable, dedicada al estudio, la biología marina, la sustentabilidad y la historia de la pesca en la isla.
- 1er Encuentro y Exhibición de Réplicas de Embarcaciones Margariteñas: El boulevard de Playa La Poza será el escenario donde se exhibirán los barcos ganadores de anteriores concursos de carpintería de ribera, culminando con un colorido desfile y botadura en el agua.
- Homenaje culinario en el Restaurante Friomar: El punto de encuentro con la cocina patrimonial de Isabel Marín, conocida por todos como «La Negra».
La Negra Isabel: Guardiana de la cocina de Macanao
Isabel Marín es una de las cocineras tradicionales más respetadas de la Isla de Margarita. Al frente del Restaurante Friomar por más de dos décadas, mantiene vivas las técnicas de salazón, salmuera y el tradicional pescado oreado que aprendió de su abuela hace ya 40 años.
Su trayectoria cuenta con un reconocimiento innegable:
- Reseñada en publicaciones como Paladares Arte Gastronómico desde 2006.
- Incluida en la lista de los 101 Imperdibles de Margarita desde 2011.
- Nombrada Personaje Gastronómico del Año por Margarita Gastronómica en 2014.
- Participante activa en los encuentros Las Cocineras (2013-2015), organizados por la chef María Fernanda Di Giacobbe.
«Este paseo tiene el firme propósito de darle un espaldarazo a una de nuestras cocineras tradicionales más reconocidas, portadora de nuestra cocina patrimonial. En tiempos que requieren unión, su sonrisa limpia y su abrazo sincero serán la mejor recompensa para los visitantes«.
La actividad finalizará con una fotografía grupal que busca dejar constancia de un día de acompañamiento, puesta en valor y promoción de la riqueza humana y paisajística de la Península de Macanao.
- Capacidad: solo 24 puestos
- Info + Reservaciones: Únicamente enviando mensaje al Whatsapp 424-874.5074
- Organiza y promueve: Margarita Tiene Sabor | @margaritatienesabor | Fundación Yo Soy Identidad
- Patrocinan: Empresas Polar, La Tienda del Pintor, Ilumina Margarita, Viajes Trebol, Apetoy, Arraigo Foundation y Cámara de Comercio de Nueva Esparta.
Nota de prensa
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