El búfalo se consolida en Venezuela: aporta el 20% de la carne y el 40% de la leche nacional

El sector bufalino en Venezuela no solo se mantiene en pie, sino que se ha convertido en un pilar fundamental para la seguridad alimentaria del país. Según declaraciones de Felipe Rodríguez, presidente de Cría Búfalos de Venezuela, este sector ya suministra entre el 15% y el 20% de la carne consumida a nivel nacional.

En una entrevista para Fedecámaras Radio, Rodríguez destacó el papel crítico de estos ejemplares en la industria láctea, señalando que más del 40% de la leche utilizada para la elaboración de quesos en el país proviene de búfalas. Este crecimiento es particularmente notable considerando que es el único gremio ganadero que ha logrado mantener un incremento constante durante los últimos 20 años.

Desafíos estructurales

A pesar del éxito productivo, el sector no es ajeno a la realidad económica del país. El presidente de Cría Búfalos enfatizó que para sostener este ritmo de crecimiento es imperativo abordar dos frentes críticos:

Servicios básicos: Las fallas en infraestructura afectan la cadena de producción.
Financiamiento: Existe una necesidad urgente de reactivar la cartera agropecuaria para permitir la inversión en tecnología y expansión.

Para celebrar estos avances y conectar al productor con el consumidor, se anunció la 4.ª Expo Feria Nacional, que se llevará a cabo del 13 al 17 de mayo de 2026 en el Parque Simón Bolívar de La Carlota.

El evento promete ser un hito para el sector con las siguientes novedades:

Primer Concurso de Quesos de Búfala: Una competencia inédita para resaltar la calidad del derivado lácteo estrella del sector.
Juzgamiento de la raza Murrah: Exhibición de ejemplares de alta genética.
Invitados Internacionales: Se espera la participación de delegaciones extranjeras, con especial énfasis en la representación de Colombia.
Educación y Ciudad: La feria busca «acercar el campo a la ciudad», ofreciendo actividades educativas para que la población, especialmente los niños, conozcan de cerca el proceso de producción ganadera nacional.

«Nosotros calculamos esta semana que ya tenemos más o menos entre el 15 y el 20% de las carnes que consumimos en el país vienen del sector de los búfalos», concluyó Rodríguez, reafirmando el compromiso del gremio con el abastecimiento nacional.