Rómulo Castillo: El sabor inmortal de Margarita

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Rómulo Castillo fue un virtuoso de la cocina margariteña. Sus inicios en este arte se dieron en las lanchas y barcos que trabajaban para tierra firme. Fue cocinero en los restaurantes más selectos de Margarita antes de la Zona Franca: La Sirena, Hawai, Hotel Nueva Cádiz y Bella Vista. Muchos expresidente de Venezuela, tenían una especial preferencia por los platos de este extraordinario cocinero, comenzando por Rómulo Betancourt.

Honor y méritos para este distinguido margariteño. ¡Paz eterna!

Décima:

En la isla, su sazón, 
legado de un gran maestro,
Rómulo Castillo, un diestro,
de la cocina, un blasón.
Su arte, una tradición,
en cada plato un tesoro,
que presidentes con decoro,
supieron siempre apreciar,
y hoy queremos honrar,
su memoria, cual oro.

Redacción: Fernando Serra / CNP 25.582

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