La comunidad de Bebedero de Cumaná, se prepara para recibir a más de 5.000 personas en la segunda edición de la Feria de las Empanadas 2025, un evento gastronómico y cultural que busca resaltar uno de los platos típicos de la región. La feria se llevará a cabo del 17Leer más
El Consejo de Panaderos del Táchira (Consepan) celebra un hito histórico: el Ministerio de Comercio, a través del Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI), ha otorgado la Identidad Geográfica Protegida (IGP) al «Pan Táchira». Este reconocimiento, plasmado en un decreto de 60 páginas, garantiza a los consumidores la autenticidad yLeer más
El próximo sábado 22 de marzo, a partir de las 4:00 de la tarde, el restaurante Toche Pez, ubicado en El Salado, Isla de Margarita, será el escenario de una tertulia y sesión gastronómica en honor al chef Freddy Albornoz. El evento celebra la inclusión de Albornoz en el libroLeer más
La Academia Gastronómica Venezolana (AGV) ha dado un paso trascendental en la preservación del patrimonio culinario del país al presentar en La Guaira el ambicioso Programa Nacional de Cocinas Regionales. Esta iniciativa pionera se propone desentrañar, documentar y celebrar la rica diversidad gastronómica de cada rincón de Venezuela, con elLeer más
El renombrado chef internacional Juan Muñoz, un verdadero pionero en la enseñanza culinaria, está listo para cautivar al mundo con el lanzamiento de su esperado libro en 2025. Esta obra no solo narra su extraordinaria trayectoria de más de 30 años, sino que también desvela su innovador enfoque pedagógico, unaLeer más
El jojoto, conocido como elote, choclo o mazorca en otros países de Latinoamérica, es el maíz tierno que se cosecha en Venezuela. Se trata de la mazorca de maíz en estado inmaduro, cuando los granos aún están lechosos y tienen un alto porcentaje de humedad. Características del jojoto venezolano: UsosLeer más
Del 27 al 31 de enero 2025, se celebrará la Primera Semana de la Gastronomía de Nueva Esparta, donde se destacará la importancia de la identidad culinaria como un elemento diferenciador clave para el turismo de la región. Maylene Rodríguez, Directora de Promoción y Mercadeo de Corpotur, subrayó que la sostenibilidadLeer más
Cada año, el 4 de enero se celebra el Día Mundial del Espagueti, un alimento que forma parte de la cocina tradicional italiana, pero es uno de los platos más populares y apetecidos en todo el mundo. Aunque se desconoce por qué esta efeméride se celebre en esta fecha, se sabe que esta peculiar celebraciónLeer más
En el siguiente link podrá descargar gratis el libro: «La Reina Hallaca» escrito por el Cronista Oficial de La Asunción, Leopoldo Espinoza Prieto. OtilcaRadio recibió autorización de su autor, para la publicación de este libro:Leer más
El Paseo Jóvito Villalba de Pampatar se transformó en un rincón navideño donde la tradición y la gastronomía se unieron en el Primer Festival Navideño de la Hallaca Maneiro 2024. Por primera vez, la alcaldía de Maneiro a través de la Dirección de Cultura, rindió homenaje a este emblemático manjarLeer más
Este viernes los olores tradicionales del guiso de nuestra hallaca, y la parranda de la agrupación barloventeña “Todos Vuelven”, se hicieron presentes en la Casa Museo Cuadra Bolívar, para acompañar la Jornada Hallaca Viva Venezuela, con el fin de dar a conocer que ya este manjar típico decembrino va rumboLeer más
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró este miércoles la elaboración tradicional y el consumo del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad; decreto que incluye los siguientes países: Venezuela, Cuba, Haití, Honduras y República Dominicana. El anuncio fue realizado durante la 19° sesiónLeer más
El ministro para la Cultura, Ernesto Villegas, formalizó este viernes ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) la entrega del documento para la postulación de la arepa venezolana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La entrega del expediente La arepa venezolana: elaboración, consumoLeer más
Listo el expediente para hacer la postulación de la arepa como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, el cual será presentado ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco). La información la divulgo el ministro para la cultura, Ernesto Villegas, a través deLeer más
Del 14 al 24 de noviembre, las comunidades italianas en Venezuela y en diversas partes del planeta celebrarán la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, bajo el tema la “Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición”, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación InternacionalLeer más
Caracas vuelve a ser testigo por tercer año consecutivo, del ‘evento parrillero del año’. “On The Grill” regresa a la Terraza Aragua del Hotel Tamanaco de Las Mercedes, el día sábado 2 y el domingo 3 de noviembre, donde se darán cita las marcas más destacadas vinculadas a las carnes,Leer más
Hablar de Pollo Feliz es darse un gusto en sabores que te llevarán al recuerdo más sublime de la abuela con el sazón de su cocinar, sabor a casa, sabor a familia. Ubicado en la calle González de Altagracia, el 13 de mayo del 2023 abrió sus puertas al públicoLeer más
Conocer la historia de cómo un emprendimiento pasa a ser una empresa es narrar la historia de éstas emprendedoras. Avanzaba el año de mayor impacto a nivel mundial, dónde una pandemia nos obligó a estar dentro de casa, ese resguardo sirvió para muchas cosas, sacar lo peor de cada unoLeer más