Este sábado, el aroma y la esencia de la cocina margariteña tomarán los espacios del Complejo Cultural Francisco Lárez Granado. La cita es un encuentro imperdible con la identidad insular, protagonizado por la reconocida maestra culinaria Esther González, quien ofrecerá una conferencia magistral sobre los sabores autóctonos del municipio Marcano.Leer más
La identidad gastronómica es el conjunto de sabores, técnicas, ingredientes y rituales que definen a una comunidad y le otorgan un sentido de pertenencia. No es solo lo que comemos, sino la historia y los valores que cada plato comunica sobre un territorio y su gente. Los saberes y prácticasLeer más
Tras una espera cargada de expectativas, el municipio Tubores de Nueva Esparta, se prepara para encender sus fogones. Francisco Vásquez, organizador del evento, ha anunciado oficialmente el regreso de la Feria Gastronómica de la Empanada Arapanera, que celebrará su décima edición el próximo domingo 15 de marzo. Este evento noLeer más
La relación entre cultura y alimento, refleja lo que somos como pueblo, el insular se adaptó a lo que había a su alrededor para sobrevivir, por eso estamos seguros que aquí en la Isla de Margarita se inventó lo que después llamaron “Cocina Kilómetro 0”. La gastronomía como fundamento yLeer más
Coincidiendo con el inicio de la Semana de la Gastronomía Neoespartana este lunes 26 de enero, la Cámara Hotelera del estado Nueva Esparta (Cahotel) dio un paso adelante en la promoción turística de la región al presentar su primer recetario digital: “Hotelería Sostenible, Sabores que unen”. La publicación, disponible aLeer más
Cada 12 de enero, el mundo rinde homenaje a dos oficios que transforman ingredientes básicos en momentos de felicidad: el Pizzero y el Pastelero. En Venezuela, esta fecha no es solo una efeméride del calendario; es el reconocimiento a una labor que ha definido el paladar del país, fusionando tradicionesLeer más
En Venezuela, el calendario marca que el 25 de diciembre y el 1 de enero son feriados nacionales. Sin embargo, en el código no escrito de la cultura popular, estas fechas tienen un nombre mucho más honesto: «El Día del Recalentado». Mientras el mundo descansa de las fiestas, en lasLeer más
En los hogares de la Isla de Margarita, el aroma a hoja de plátano ahumada no solo anuncia la llegada de la Navidad; anuncia el reencuentro. Aunque el modernismo y la estandarización nacional han impuesto el nombre de «hallaca», en el corazón del neoespartano habita el «pastel», un platillo queLeer más
El municipio Maneiro se prepara para una de las citas más esperadas y deliciosas de la temporada decembrina. Este viernes 19 de diciembre, la emblemática Plaza de Las Banderas se convertirá en el epicentro de la gastronomía navideña con la celebración del Festival del Pan de Jamón, un evento diseñadoLeer más
El municipio Cocorote del estado Yaracuy se alista para celebrar una vez más la «Cena Navideña más Grande del Planeta«, un evento comunitario que este año, en su sexta edición, proyecta la entrega de 7.000 platos navideños de manera gratuita para la Nochebuena. El alcalde de Cocorote, Pedro Bolaño, fueLeer más
Bajo la consigna “Rescatemos la biblioteca del Maestro Subero”, la organización Región Insular: Futuro y Desarrollo emitió un comunicado urgente este 10 de abril de 2026, alertando sobre el avanzado estado de deterioro en el que se encuentra el acervo bibliográfico de quien fuera uno de los cronistas más importantes
En un acontecimiento que celebra la esencia misma de la venezolanidad, la Delegación Permanente de Venezuela ante la Unesco recibió de manera oficial el expediente titulado: “The Hallaca: The Culinary, Festive and Identity Universe of Christmas in Venezuela”. Este paso técnico y diplomático marca el inicio formal del proceso de
