Nuestra vajilla de El Cercado

Según estudios antropológicos, desde la primera ocupación de la Isla de Margarita hace 4.320 años antes del presente, hasta la quinta y última 750 años antes del presente, es en la cuarta 1580 A.P. aparece por primera vez alfarería fabricada localmente: bols, botijas, fragmentos de budares y de la quinta ocupación se localizaron en su mayoría ollas.

Ayala Lafée (1994):

“Arimacoa se encontraba poblado por alfareros. La cabecera de ese cacicazgo tenía su asiento en el feraz Valle de Arimacoa, ubicado al norte de la isla de Margarita. Nombre genuinamente indígena, cuya voz proviene de la lengua Chotomaimur o Caribe de la Costa y significa: «Erime»: olla de barro; «Coa»: gente o pueblo. Es decir, «Pueblo de los Olleros» o «Gente de la Cerámica».

Rosauro Rosa (1984):

“El Cercado, al parecer, está asentado en el mismo lugar donde los antiguos documentos hacen referencia a la existencia de un pueblo de indios Guaiquerí que fabricaban alfarería. Este pueblo fue conocido durante la época de la conquista, como Pueblo de los Olleros. Estaba ubicado en el Valle de Arimacoa y existía ya desde los tiempos prehispánicos.”

La mujeres Guaiquerí elaboraban la cerámica o loza, principalmente en el Valle de Arimacoa y en Paraguarime, y la comercializaban en todo el mar de las Antillas y parte de la tierra firme. En El Cercado sigue siendo un oficio femenino donde la abuela, madre e hija son una cadena, con alguna excepción de hombres alfareros.

En El Cercado esta tradición continúa con sus patrones ancestrales, los mismos que la constituyeron como la vajilla utilitaria en la cocina insular y más allá de nuestros mares: aripo, cazuela, canarín, platoepié, topias, tapas, el anafe, platos, jarros, pocillos, tinajas, tinajón, múcura.

La Alfarería de El Cercado está protegido como Patrimonio Cultural Gastronómico del estado Nueva Esparta, según Gaceta Oficial del estado Bolivariano de Nueva Esparta NÚMERO EXTRAORDINARIO E- 5.339, del 2 de septiembre de 2021.

El Cercado, tradición de arraigo: barro, grea, caliche, cazuela, aripo y tinajón, arte de la loza en manos ancestrales creadoras de identidad.