El que quiera probar el Ají Margariteño debe venir a la Isla
Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica, relata que esa institución mantiene un trabajo desde 2012 y que desde entonces se habla sobre la importancia de preservar el ají con la DOC. La producción de ají en la isla es óptima. Este año, solo entre seis productores manejan 40 mil matas,Leer más


















