Las instalaciones de D’La Costa Restaurant, ubicadas en la ciudad de Cumaná, sirvieron de escenario para la realización del «Conversatorio sobre los parámetros de desarrollo del sector gastronómico del estado Sucre». La actividad contó con la ponencia principal del Dr. Juan José Hassan, Rector del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía y Presidente de la Federación Latinoamericana de Gastronomía.
El encuentro se constituyó como un espacio de trabajo orientado al intercambio de conocimientos, el análisis de innovaciones y el diseño de estrategias clave para fortalecer la cadena de valor gastronómica regional y preservar las tradiciones culinarias locales.
La jornada reunió a representantes de destacadas instituciones públicas y privadas, entre las que destacaron Corsotur, Inatur Sucre, Imatur, la Cámara de Turismo, Fedeindustria y la Asociación Culinaria de Venezuela (capítulo Sucre). Asimismo, asistieron miembros activos del gremio turístico, gastronómico y empresarial de la región oriental, todos enfocados en consolidar proyectos con visión de futuro para la comunidad.
En el marco de este evento, el Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía, a través de su rector, anunció el inicio de una fase de aportes al sector enfocado primordialmente en el eje oriental del país. Esta etapa inicial estará fundamentada en la planificación y la gerencia estratégica integrada con diversos sectores, abarcando la colaboración de instituciones universitarias y el liderazgo de profesionales con sólida trayectoria académica.
Para la ejecución de estas acciones, la iniciativa sumará el respaldo y la orientación de diversas organizaciones internacionales. Las autoridades organizadoras precisaron que esta jornada representa el primer paso de un programa de trabajo estructurado que se replicará progresivamente en cada ciudad del oriente venezolano.
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