Décima de Luis Antonio Rodríguez (El pintor maravilloso) En el arte culinarioJosé en su especialidad,un bagre a la navidad,lo preparó extraordinario.Hoy lo escribo en mi glosariosiempre en esos buenos ratos,pasamos momentos gratos,Joel bestia sobre escombrosentado y Andrés de asombro;lo vió devorar tres platos. Décima de Pedro Moncho Marín (El cachaplas)Leer más
Décima de Luis Antonio Rodríguez (El pintor maravilloso) Yo quiero en las navidadessuenen, bombos y platillos,rostros, con risas y brillos,llenos de felicidades.Y que haya prosperidadesen noche, de noche buena,y compartamos la cena;aunque sea muy poquito.Arepa y pescado fritoque cualquier comida es buena. Décima de Pedro Moncho Marín (El cachaplas) SiLeer más
Décima Raúl Salmerón Aunque me tilden de locoobsequiándome un insulto,en verdad le rindo cultocada día al noble coco.Con mi canto les convocoa emplearlo sin medida;pues, si su agua es distinguidapara acompañar al ron,entre tanta pelazónES UNA BUENA COMIDA. Décima de Ramón Gómez Gil En época de escasezPor los poquitos churuposYaLeer más
Durante muchas generaciones, la arepa es sin duda alguna, el plato que ha estado presente en la mesa de todos los venezolanos. Existen numerosos rellenos, inclusive innumerables combinaciones desde muy simples hasta muy elaborado, para degustar este manjar criollo. Aquí le presentamos algunos de ellos: La Viuda: Es la arepaLeer más
Gran asistencia logró la Sexta Feria del Pulpo este sábado en el Puerto de Moreno del municipio, Maneiro, en los que se mostraron variados platos del típico de la temporada, con el exquisito molusco. Un evento que congregó especialmente a residentes y visitantes quienes aprovecharon a degustar las distintas preparacionesLeer más
El dulce de leche, entre otras golosinas típicas, es uno de los bocadillos de la tradición culinaria de Mérida, que cada Semana Santa sirve para agasajar a los visitantes en contexto del asueto, un intermedio en la rutina de trabajo, que es ocasión para el encuentro familiar y las conversaciones.Leer más
Generación tras generación, en Venezuela ha estado presente el papelón como uno de los endulzantes naturales más conocidos y entrañables. Solo o como complemento de cualquier postre o bebida, este manjar tiene la capacidad de saciar antojos y espantar malestares. Aunque no es un producto de invención nacional. En paísesLeer más
Evento que congregó a 24 participantes que presentaron sus platos con innovación a base de cuajado margariteño en el que emplearon varios tipos de pescado y presentaciones El cuajao es un plato que se ha mantenido en la historia porque ha pasado de generación a generación, siendo preparado en elLeer más
El Patrimonio Cultural: El Activo más Rentable de Nueva Esparta En la gestión moderna de las artes, entender el patrimonio como activo económico no es una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar la sostenibilidad. Desde el Grupo Otilca, hemos diseñado un ecosistema donde la identidad neoespartana deja de ser
El rigor de la ética: Los nuevos estándares B Corp y el futuro de la gestión cultural En el actual ecosistema de la economía naranja, la sostenibilidad ha dejado de ser una opción cosmética para convertirse en un imperativo técnico. Usted debe comprender que los nuevos estándares B Corp no
17 años de labor: El blindaje institucional que garantiza su inversión En un entorno económico donde la volatilidad suele ser la norma, la continuidad operativa se erige como el activo más valioso para cualquier aliado estratégico. Al analizar el panorama actual, los 17 años de labor del Grupo Otilca no
Tras haber celebrado el pasado 14 de febrero nuestros «años de melodías», los datos consolidados de este mes confirman que el portal radio.otilca.org no es solo una plataforma de difusión cultural, sino un activo estratégico de alto rendimiento. Enmarcado en la economía creativa o naranja, el Grupo Otilca ofrece un modelo de negocio con retornos
