Frijolada asuntina: ¿Un pecado gastronómico bendecido por la tradición?

¿Es posible cocinar 20 kilos de cochino en pleno Viernes Santo y que sea un acto de fe? Como Investigador Gastronómico y editor de Cazuela Online, hoy te traigo una joya de la sociología neoespartana, documentada magistralmente por el maestro Verni Salazar. La madrugada de cada Viernes Santo, los PalmerosLeer más

Compartir

Son las 7:00 de la mañana de este viernes 29 de marzo de 2024, con el apagado de los reverberos se da por terminada la faena que comenzó a la una de la madrugada, para la preparación de la “Frijolada Asuntina”, tradición del Viernes Santo que comparten los Palmeros yLeer más

Compartir