El maíz (Zea Mays), su nombre proviene del vocablo taino “mahis” que se traduce” lo que sustenta la vida”, de origen americano. Joseph de Acosta: “cómenlo comúnmente cocido así engrano y caliente…otro modo es moliendo el maíz y haciendo de su harina, masas, y de ellas unas tortillas que seLeer más

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