Este fin de semana celebran los 15 años de la feria de la cachapa en Santa Lucía del Tuy

La población de Santa Lucía del Tuy, estado Miranda, está lista para celebrar la décima quinta edición de la Feria de la Cachapa, este fin de semana, en el Parque Ecológico La Variante. Ocasión para que sus agricultores cautiven a propios y visitantes con sus preparaciones donde la mazorca es la protagonista.

Desde el viernes 1 y hasta el domingo 3 de septiembre, las caminerías y áreas verdes del parque ecológico La Variante serán el escenario para que los comensales y bailadores disfruten de variedades gastronómicas preparadas con el ingrediente principal: el maíz blanco o amarillo.

Los organizadores estiman que la feria de la cachapa sea decretada Patrimonio Cultural de la entidad, debido a que uno de los principales atractivos es la preparación de la cachapa más grande de Venezuela, con 1.5 metros de diámetro.

Son 150 agroproductores de los sectores Las Guayas, Siquire, Las Adjuntas, Portón Rojo, Castillera, Los Guayabitos, Parcelas del Rosario, entre otras zonas campesinas, quienes tienen la responsabilidad de preparar los alimentos hechos a base de maíz y otros ingredientes.

Feria de la cachapa inició con 12 agricultores luciteños

La ingeniera agroalimentaria Marvi Calvo, secretaria de Economía Productiva del municipio Paz Castillo, recordó que esta tradición gastronómica y cultural se inició en el año 2008 con la participación de 12 productores, “quienes debido a la alta producción de maíz que poseían en sus unidades de producción decidieron hacer realidad este sueño para darle valor agregado a sus cosechas, a través de la elaboración de productos gastronómicos y culturales (artesanía) derivados del maíz”.

Sostiene que la Feria de la Cachapa en Santa Lucía es un punto de encuentro y apoyo a los emprendedores, productores, artesanos y cultores no solo de Paz Castillo sino de la subregión tuyera. “Es apostar a una región y a la Venezuela que produce”.

Calvo indicó que este año fueron sembradas más de 40 hectáreas de maíz y destacó que Paz Castillo es un municipio tuyero con mucha tierra productiva para la producción agrícola, ganadera, pecuaria y avícola. “El maíz que se consume en la Feria es sembrado aquí en Paz Castillo, maíz mirandino”.

Tres días de celebración cultural

Durante tres días consecutivos se celebra la feria de la Cachapa, donde propios y visitantes saborearán no solo de la tradicional cachapa de hoja y budare con diferentes contornos (queso de mano, pernil o carne); sino de tortas, mazamorras, jojotos sancochados, chicha, carato, majarete, peto, jojoto, sopas, tortas, quesillos, una variedad de dulces y bebidas con el principal ingrediente: el maíz. También cochino frito, carne en vara, cruza’o, parrillas y mucho más.

El día domingo, propio día de los actos centrales y de la realización del mega cachapón. “Los dos días previos (viernes y sábado) son para rescatar y refrescar la memoria colectiva en nuestro pueblo de cómo y porqué se inició la Feria de la Cachapa hace 15 años atrás”, expresó la ingeniería Calvo.

131 churuatas alusivas a municipios y estados de Venezuela

El domingo se recibirá a visitantes de todas partes de Venezuela, donde se preparará el mega cachapón y habrá la participación de Reinaldo Armas, entre otros exponentes de la música folklórica y llanera.

La ingeniera agroalimentaria Marvi Calvo apuntó que son 131 churuatas, cuyas decoraciones son alusivas a los estados y municipios de Venezuela, las cuales están instaladas en el parque ecológico Santa Lucía, donde están desplegadas más de 450 personas para ofrecer productos derivados del grano de oro “El Maíz”.

Nota de prensa

Únete a nuestro canal en Telegram.

¿Eres talento venezolano y deseas que publiquemos tus notas y sonemos tu música? Envíanos el material a otilcaradio@gmail.com