Gastronomía venezolana: Receta para preparar un delicioso quesillo

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Entre los postres favoritos de los venezolanos se encuentra el quesillo, un delicioso y dulce flan de leche que no puede faltar en las fiestas. Si deseas aprender a preparar esta rica merienda, te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 2 huevos grandes o 3 pequeños.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche (misma medida de la leche condensada).
• Vainilla al gusto.
• Licor al gusto.

Ingredientes para el caramelo:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Preparación del caramelo:

Coloca el quesillo en baño de maría, con una taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llévalo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo.

Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el recipiente.

Preparación del quesillo:

En la licuadora mezcle la leche condensada, los huevos, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior; vierta en el recipiente en el que preparó el caramelo y coloque en baño de maría por 30 minutos.

Voltee cuando esté frío.