Las manos que custodian la sazón del mar: El impulso de las Matronas Ericeras en Nueva Esparta

Las manos que custodian la sazón del mar: El impulso de las Matronas Ericeras en Nueva Esparta

2026-10-03

En las costas de la Isla de Margarita, el aroma a sal, leña y marisco fresco no es solo una experiencia gastronómica; es el testimonio vivo de familias enteras dedicadas al oficio marino. En sectores emblemáticos como Punta de Mangle, la preparación del erizo constituye un arte transmitido de generaciónLeer más

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Maneiro certificará la receta original de la auténtica Fosforera Margariteña este sábado en Pampatar

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2026-09-22

El comité organizador de la feria «Fosforera: 300 litros de sabor» presentó los pormenores de una jornada dedicada a certificar y enaltecer la receta original de la auténtica Fosforera Margariteña. El encuentro, que contará con la presencia y el aval de reconocidos chefs y maestros culinarios de la Isla deLeer más

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