Las manos que custodian la sazón del mar: El impulso de las Matronas Ericeras en Nueva Esparta
En las costas de la Isla de Margarita, el aroma a sal, leña y marisco fresco no es solo una experiencia gastronómica; es el testimonio vivo de familias enteras dedicadas al oficio marino. En sectores emblemÔticos como Punta de Mangle, la preparación del erizo constituye un arte transmitido de generaciónLeer mÔs










