El Cuajao: Génesis del Pastel de Chuco

El Pastel de Chucho tiene su génesis en el cuajao y este no es más que una comida hecha con huevos y carne de pescado como cazón, chucho o inclusive de carne de morrocoy. El cuajao es un plato tradicional del pueblo oriental venezolano, con mayor arraigo en los díasLeer más

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Anzoátegui se prepara para el "Cuajao Gigante"

El próximo 11 de abril, la Fundación «Juntos Somos Más», en colaboración con un grupo de aliados, se embarcará en un ambicioso proyecto: la elaboración del cuajao más grande del oriente venezolano. Este evento culinario no solo busca celebrar una tradición arraigada en la región, sino también resaltar la riquezaLeer más

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Palestra Insular: La sazón margariteñas

El empeño y la fuerza del presidente del Instituto de Cultura de Nueva Esparta, Heraclio Narváez y la Asociación de Cronistas con Juan José Hasan como impulsor de esta propuesta se tradujo en el decreto N 0892-2024 emitido por el Gobernador de Nueva Esparta, Morel Rodríguez Ávila para patentar la propuesta deLeer más

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El chef, margariteño-navegao, Rubén Santiago, fue propietario de varios establecimientos. El último, La casa de Rubén al final de la avenida Santiago Mariño de Porlamar. Rubén escribió libros de grastronomía, así como propuestas sabrosas y reconocidas como parte de su sello personal como fueron la ensalada de catalana y el pastelLeer más

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