Pampatar es una población, a la orilla del mar, al este de la isla de Margarita. Es la capital del municipio Maneiro. Su antiguo nombre era Pampatare o Mampatar. Pampatar es voz indígena que significa «casa de sal». Desde hace algunos años Maneiro se ha convertido en el municipio «comercial» de la Isla,Leer más
El tomate es una fruta y no un vegetal. Se le confunde, ya que la fruta está presente en las recetas como un ingrediente base para salsas y ensaladas, y no es consumida sola como suele serlo la manzana o la uva. El tomate es nativo de sudamérica y seLeer más
Durante muchas generaciones, la arepa es sin duda alguna, el plato que ha estado presente en la mesa de todos los venezolanos. Existen numerosos rellenos, inclusive innumerables combinaciones desde muy simples hasta muy elaborado, para degustar este manjar criollo. Aquí le presentamos algunos de ellos: La Viuda: Es la arepaLeer más
La tercera Feria del Coco se realizó el domingo 8 de marzo en La Asunción, donde más de tres mil personas disfrutaron de esta fiesta gastronómica en la cual los emprendedores margariteños deslumbraron con platos hechos a base de esta fruta tropical. Este año se presentaron más de 70 emprendedores,Leer más
En la temporada navideña muchos son los platos que se disfrutan en nuestras mesas. Algunos piensan que es el mes en que mejor se come por su suculenta variedad. Uno de los que no falta es el bollo navideño que, aunque sus ingredientes son los mismos de la hallaca suLeer más
A fin de celebrar la Navidad y el simbólico platillo que inspira la unión y la esperanza en el insular en la época decembrina se efectuó en el Puente Colonial de La Asunción la segunda Feria del Pastel margariteño. Actividad que fue organizada por el equipo de Puente de LasLeer más
Bajo un concepto de cocina fusión que mezcla la tradición popular venezolana con la gastronomía vasca, abrió sus puertas en Madrid el restaurante Janoko, un acogedor espacio que, de la mano de su propietario el chef hispano-venezolano Luis Vivas Arocha, y de su socio Javier Fernandes, ofrece el deleite a quienesLeer más
La torta Negra es famosa por elaborarse solo en época decembrina como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor. Yo acostumbro a hornearlas y colocarlas en latas de colores vivos y regalarlas enLeer más
El Patrimonio Cultural: El Activo más Rentable de Nueva Esparta En la gestión moderna de las artes, entender el patrimonio como activo económico no es una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar la sostenibilidad. Desde el Grupo Otilca, hemos diseñado un ecosistema donde la identidad neoespartana deja de ser
El rigor de la ética: Los nuevos estándares B Corp y el futuro de la gestión cultural En el actual ecosistema de la economía naranja, la sostenibilidad ha dejado de ser una opción cosmética para convertirse en un imperativo técnico. Usted debe comprender que los nuevos estándares B Corp no
17 años de labor: El blindaje institucional que garantiza su inversión En un entorno económico donde la volatilidad suele ser la norma, la continuidad operativa se erige como el activo más valioso para cualquier aliado estratégico. Al analizar el panorama actual, los 17 años de labor del Grupo Otilca no
Tras haber celebrado el pasado 14 de febrero nuestros «años de melodías», los datos consolidados de este mes confirman que el portal radio.otilca.org no es solo una plataforma de difusión cultural, sino un activo estratégico de alto rendimiento. Enmarcado en la economía creativa o naranja, el Grupo Otilca ofrece un modelo de negocio con retornos
