A pesar de que el aguacate es uno de los acompañantes favoritos en la cocina venezolana, la sopa de aguacate es un plato poco conocido pero que no defrauda en cuanto a sabor y calidad, platillo excelente para personas vegetarianas. Ingredientes: 2 aguacates 1 y ½ tazas de caldo deLeer más
Leonardo Gentilcore cuenta historias a través de la comida. Conoce el arte culinario desde que nació, pues su entorno familiar siempre se ha dedicado a ello. Más que una empresa, es una pasión. Sus abuelos procedentes de Italia le crearon ese amor por la cocina y desde allí comenzó suLeer más
Los venezolanos en el mundo son reconocidos por diversas razones: las hermosas playas, las reinas de belleza, la resiliencia y los ricos platos que forman parte de la gastronomía típica. La arepa, plato típico venezolano, es una estrella que brilla, no solo por la controversia en cuanto a su origen,Leer más
El chef, margariteño-navegao, Rubén Santiago, fue propietario de varios establecimientos. El último, La casa de Rubén al final de la avenida Santiago Mariño de Porlamar. Rubén escribió libros de grastronomía, así como propuestas sabrosas y reconocidas como parte de su sello personal como fueron la ensalada de catalana y el pastelLeer más
Los médicos veterinarios Genaro Velásquez y su esposa Rosselyn Escalante egresaron de la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, en el año 2008. 12 años después, sobresalen en Australia en el industria de la fabricación de queso artesanal. Emigraron a Australia en noviembre del año 2009. La emigración fue planificada por años, era parte de un sueño, comentaLeer más
Si no lo hubiera leído en The New York Times no lo hubiera creído. Pero todo indica que es verdad. Un intrépido empresario colombiano logró registrar como creación propia nada menos que el papelón. Es más, hasta la oficina de patentes le otorgó el permiso Nº 10.632.167 que describe el método “paraLeer más
Los platos y cocktails de Edixon Hernández han conquistado los paladares de artistas como Sting, Maluma, Alejandro Sanz o Carlos Vives, lo que ha consagrado a Crudos Fusion Art como el lugar de moda en Wynwood. Hernández tiene más de 20 años de experiencia en la industria culinaria americana. SusLeer más
La cultura culinaria venezolana, es una de las más originales del mundo. Cada región del país tiene su manera de cocina diversos platos, para el deguste de cada persona. Tal es el caso de la capital del estado Zulia, Maracaibo, el cual tiene diferentes tipos de comida, uno de losLeer más
El Patrimonio Cultural: El Activo más Rentable de Nueva Esparta En la gestión moderna de las artes, entender el patrimonio como activo económico no es una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar la sostenibilidad. Desde el Grupo Otilca, hemos diseñado un ecosistema donde la identidad neoespartana deja de ser
El rigor de la ética: Los nuevos estándares B Corp y el futuro de la gestión cultural En el actual ecosistema de la economía naranja, la sostenibilidad ha dejado de ser una opción cosmética para convertirse en un imperativo técnico. Usted debe comprender que los nuevos estándares B Corp no
17 años de labor: El blindaje institucional que garantiza su inversión En un entorno económico donde la volatilidad suele ser la norma, la continuidad operativa se erige como el activo más valioso para cualquier aliado estratégico. Al analizar el panorama actual, los 17 años de labor del Grupo Otilca no
Tras haber celebrado el pasado 14 de febrero nuestros «años de melodías», los datos consolidados de este mes confirman que el portal radio.otilca.org no es solo una plataforma de difusión cultural, sino un activo estratégico de alto rendimiento. Enmarcado en la economía creativa o naranja, el Grupo Otilca ofrece un modelo de negocio con retornos
