Por octavo año consecutivo, la comunidad de El Palotal se prepara para celebrar su esperada Feria Gastronómica del Chipi Chipi. Este tradicional evento, que forma parte de las festividades en honor a la Virgen del Carmen, se llevará a cabo el próximo sábado 19 de julio y promete deleitar aLeer más
Estudiantes de la Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV), eje Gran Mariscal de Ayacucho, han dado un paso adelante en el periodismo turístico con el lanzamiento de «Bitácora del Viajero«, una revista que promete ser la compañera ideal para quienes buscan descubrir los encantos del estado Nueva Esparta. Esta publicación, frutoLeer más
En los tiempos de la independencia venezolana, hasta donde nos permiten afirmar las fuentes disponibles, los siguientes debieron ser los platos e ingredientes de consumo más generalizados en nuestro país: En aquella época, ya el chocolate había sido desplazado en muchos ámbitos por el café como bebida cotidiana y delLeer más
Los platos y cocktails de Edixon Hernández han conquistado los paladares de artistas como Sting, Maluma, Alejandro Sanz o Carlos Vives, lo que ha consagrado a Crudos Fusion Art como el lugar de moda en Wynwood. Hernández tiene más de 20 años de experiencia en la industria culinaria americana. SusLeer más
El chef pastelero y cocinero venezolano Daniel Cadena emigró hace unos nueve años a la capital argentina Buenos Aires, donde cursó estudios de cocina. En su peregrinaje buscando oportunidades pasó también por Tailandia y trabajó en “Gaggan”, actualmente visto como uno de los mejores restaurantes de su tipo en Asia. Luego deLeer más
Tengo el privilegio de haber participado en los ocho festivales organizados por Margarita Gastronómica, desde que recibí el llamado para que los acompañara en una tertulia en sus inicios del año 2012, que comenzó como “una forma de involucrar nuestra gastronomía insular con turismo, y darle fuerza a la temporadaLeer más
La Pisca Andina, sin duda, es uno de los platos más representativos de los Andes venezolano. En toda esa región se acostumbra a tomar esta sopa como complemento del desayuno. Papas, leche, queso y cilantro forman esta delicia. El andino es amante de las sopas, ya que la zona es fríaLeer más
La Cocina Patrimonial es una manifestación que va unida a la vida cotidiana, es reflejo de las costumbres, tradiciones y rituales, símbolos y relaciones sociales y por consiguiente le da sentido de identidad y pertenencia a los integrantes de una comunidad determinada, ya que forma parte de la generación deLeer más
El Patrimonio Cultural: El Activo más Rentable de Nueva Esparta En la gestión moderna de las artes, entender el patrimonio como activo económico no es una opción, sino una necesidad imperativa para garantizar la sostenibilidad. Desde el Grupo Otilca, hemos diseñado un ecosistema donde la identidad neoespartana deja de ser
El rigor de la ética: Los nuevos estándares B Corp y el futuro de la gestión cultural En el actual ecosistema de la economía naranja, la sostenibilidad ha dejado de ser una opción cosmética para convertirse en un imperativo técnico. Usted debe comprender que los nuevos estándares B Corp no
17 años de labor: El blindaje institucional que garantiza su inversión En un entorno económico donde la volatilidad suele ser la norma, la continuidad operativa se erige como el activo más valioso para cualquier aliado estratégico. Al analizar el panorama actual, los 17 años de labor del Grupo Otilca no
Tras haber celebrado el pasado 14 de febrero nuestros «años de melodías», los datos consolidados de este mes confirman que el portal radio.otilca.org no es solo una plataforma de difusión cultural, sino un activo estratégico de alto rendimiento. Enmarcado en la economía creativa o naranja, el Grupo Otilca ofrece un modelo de negocio con retornos
