La identidad gastronómica es el conjunto de sabores, técnicas, ingredientes y rituales que definen a una comunidad y le otorgan un sentido de pertenencia. No es solo lo que comemos, sino la historia y los valores que cada plato comunica sobre un territorio y su gente. Los saberes y prácticasLeer más
La relación entre cultura y alimento, refleja lo que somos como pueblo, el insular se adaptó a lo que había a su alrededor para sobrevivir, por eso estamos seguros que aquí en la Isla de Margarita se inventó lo que después llamaron “Cocina Kilómetro 0”. La gastronomía como fundamento yLeer más
Coincidiendo con el inicio de la Semana de la Gastronomía Neoespartana este lunes 26 de enero, la Cámara Hotelera del estado Nueva Esparta (Cahotel) dio un paso adelante en la promoción turística de la región al presentar su primer recetario digital: “Hotelería Sostenible, Sabores que unen”. La publicación, disponible aLeer más
La hotelería del estado Nueva Esparta dio un paso firme hacia la sostenibilidad y la revalorización de la identidad culinaria insular con la realización de la actividad “Hotelería Sostenible, Sabores que Unen”. El evento se presentó como un manifiesto para integrar la conciencia ecológica y el arraigo local en laLeer más
Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una jornada dedicada a glorificar uno de los alimentos más universales, versátiles y reconfortantes del planeta. Mientras en Roma y Nápoles se rinde homenaje a sus orígenes, en Venezuela la celebración adquiere un matiz especial: el de unLeer más
Cada 20 de octubre, el mundo rinde tributo a un oficio que va más allá de la cocina: el de chef. Instaurada en 2004 por la Asociación Mundial Culinaria (Worldchefs), esta fecha busca reconocer la labor, la creatividad y la disciplina de quienes transforman ingredientes en experiencias, y elevan laLeer más
La gastronomía venezolana ha marcado un hito en la escena culinaria global. Seis destacados chefs del país caribeño fueron galardonados en la edición 2025 de The Best Chef Awards, celebrada en Milán, una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo. El evento reconoció el talento, la innovación y elLeer más
Décima Raúl Salmerón Aunque me tilden de locoobsequiándome un insulto,en verdad le rindo cultocada día al noble coco.Con mi canto les convocoa emplearlo sin medida;pues, si su agua es distinguidapara acompañar al ron,entre tanta pelazónES UNA BUENA COMIDA. Décima de Ramón Gómez Gil En época de escasezPor los poquitos churuposYaLeer más
En un contexto de incertidumbre económica, marcado por la baja afluencia en sectores como la hotelería, el turismo y la gastronomía, ha surgido una nueva herramienta digital que busca revitalizar el mercado: Actívalo Ya. Esta plataforma, creada por emprendedores venezolanos, conecta a los consumidores con ofertas de último minuto, ofreciendoLeer más
La serie web “Herencia Italiana: una mirada a través de ellas“ lanzó su segundo episodio, protagonizado por la reconocida actriz, productora y directora de teatro Julie Restifo. Este proyecto, una iniciativa de la Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura, en colaboración con Impact Hub Caracas,Leer más
El reconocido chef venezolano Juan Muñoz continúa cosechando éxitos y expandiendo su influencia más allá de las cocinas. En septiembre, Muñoz se encuentra en Estados Unidos impartiendo una serie de conferencias a empresas y jóvenes estudiantes de gastronomía, con el firme propósito de fortalecer la industria desde sus cimientos yLeer más
El Centro Empresarial AB, ubicado estratégicamente en la avenida Bolívar, con avenida Aldonza Manrique, de la Isla de Margarita, ha reforzado su posición como un hub de servicios integral en Nueva Esparta con la reciente apertura de seis nuevos negocios. Esta expansión abarca desde servicios de salud y construcción hastaLeer más
Por octavo año consecutivo, la comunidad de El Palotal se prepara para celebrar su esperada Feria Gastronómica del Chipi Chipi. Este tradicional evento, que forma parte de las festividades en honor a la Virgen del Carmen, se llevará a cabo el próximo sábado 19 de julio y promete deleitar aLeer más
Estudiantes de la Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV), eje Gran Mariscal de Ayacucho, han dado un paso adelante en el periodismo turístico con el lanzamiento de “Bitácora del Viajero“, una revista que promete ser la compañera ideal para quienes buscan descubrir los encantos del estado Nueva Esparta. Esta publicación, frutoLeer más
La Gobernadora de Nueva Esparta, Dra. Marisel Velásquez, junto a la presidenta del Instituto Autónomo para el Desarrollo Cultural del Estado Nueva Esparta (IADECEBNE), Lcda. Celmary Velásquez de Barreto, se unieron en un emotivo acto para dar inicio a la “Semana de la Música Margariteña” con una misa de acción
En medio de las intensas labores de búsqueda e intervención tras los terremotos que sacudieron a Venezuela el pasado 24 de junio, el hallazgo de una pequeña felina entre los restos de un edificio colapsado ha conmovido a los equipos de emergencia, transformándose en una figura de aliento y fuerza
En el marco del compromiso con el patrimonio histórico y religioso de la jurisdicción, el equipo de la Cuadrilla Especial de Electricidad de la Alcaldía de Gómez se encuentra desplegado ejecutando labores de mantenimiento e iluminación en el emblemático Templo Colonial de Santa Ana, isla de Margarita, casa de la
Tras superar diversos inconvenientes técnicos que la mantuvieron fuera de servicio, la sala de cine “María Nela Alas“, ubicada en la sede de Unearte Nueva Esparta, ha reanudado sus actividades operativas para el disfrute de la comunidad académica y el público en general. El director general de Cultura Nueva Esparta,
